原生態,嚴檢疫,健康鮮美更放心
牛肩由臂三頭肌等多塊肌肉構成,紋理交又,筋膜較多,肉質稍老。牛肩蛋白質含量21%左右,脂肪含量7%左右,是高營養食品,適用于中餐的炒肉、紅燒、燉鹵及低溫烤牛肉,也可以用來做成牛干巴等。